NEWS 4 October 2022 | By ณรงค์ รู้จำ

Champagne Billecart-Salmon

ฉลองครบรอบ 200 ปีแห่งตำนานสุดยอดแชมเปญระดับโลก สัญลักษณ์ชาติฝรั่งเศส โดยคุณแมทธิว (Mathieu Ronald-Billecart ผู้บริหารหนุ่มทายาทรุ่นที่ 7 ของครอบครัว เดินทางมาร่วมกิจกรรมนี้ในไทยด้วยคัวเองเป็นครั้งแรก พร้อมๆกับแนะนำตัวในฐานะ President คนต่อไป

Champagne Billecart-Salmon 

ฉลองครบรอบ 200 ปีแห่งตำนานสุดยอดแชมเปญระดับโลก สัญลักษณ์ชาติฝรั่งเศส โดยคุณแมทธิว (Mathieu Ronald-Billecart ผู้บริหารหนุ่มทายาทรุ่นที่ 7 ของครอบครัว เดินทางมาร่วมกิจกรรมนี้ในไทยด้วยคัวเองเป็นครั้งแรก พร้อมๆ กับแนะนำตัวในฐานะ President คนต่อไปที่ประกาศอย่างเป็นทางการมาก่อนหน้า

การมาเยือนกรุงเทพฯ ครั้งแรกของเขากับระยะเวลาเพียงแค่วันเดียว คุณแนน แห่ง Wine Merchant บรรจงเลือกร้าน ‘Baan’ ของเชฟต้น จับคู่อาหารไทยพื้นบ้านรสกลมกล่อมกับแชมเปญหลากหลายตัว ที่เกี่ยวก้อยกันมาตั้งแต่อาหารว่าง หมูแดดเดียว นำ้ตกหมู ส้มตำ ทอดมัน จนไปถึงจานหลักสำรับไทย ผัดผัก ปลาทอดน้ำปลา ต้มแซ่บไข่พะโล้ มัสมั่นแกะ ผัดกระเพรา เรื่อยไปถึงของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมูลมะม่วง กับสาคูกะทิ ซึ่งน่าแปลกที่ไปด้วยกันได้ดีทีเดียว

และแน่นอนไฮไลต์ครั้งนี้ แชมเปญรุ่น limited edition ฉลอง 200 ปี กับขวดพิเศษ ผลิตมาเพียง 1,818 ขวด ซึ่งเป็นปีเริ่มผลิตของ Billecart-Salmon โดยทุกขวดจะมีเลขประจำขวดระบุ เบสหลักคือ 92% Pinot noir, 4% Chardonnay และ 4% Pinot Meunier ที่ให้ทั้งความหอมหวลสดชื่น รสที่รื่นคอหวานฉ่ำผสานแอซิดิตี้อ่อนๆ ซึ่ง อาจารย์ไพรัช บอกว่าซื้อแล้วเก็บไว้เปิดดื่มอีก 20 ปีข้างหน้า... perfect ขวดละ 44,000 บาทเองครับ.

RELATE ARTICLE

Sportscar Together Day
STAR OF BOMBAY
American Inspired chef Project
เชฟเอียนเสิร์ฟเมนูอาหารไทยขึ้นเครื่องกาตาร์แอร์เวย์ส