เนื้อโคขุนโพนยางคำ การกลับมาอีกครั้งของเนื้อพันธุ์ไทย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ร่วมกับ สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป. กลาง โพนยางคำ จำกัด จัดงาน “โพนยางคำ เบสท์ ไทย บีฟ (Pone Yang Kham best Thai Beef)” เปิดตัวการรีแบรนดิ้งเนื้อโคขุนโพนยางคำคุณภาพพรีเมียม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับภาพลักษณ์ของเนื้อโคขุนโพนยางคำในมุมมองใหม่ และสร้างความแข็งแรงให้กับแบรนด์โพนยางคำ แบรนด์ของคนไทยอย่างแท้จริง ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง
มากขึ้นทั้งในประเทศและสู่ระดับสากล และเพื่อตอกย้ำให้ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อรับรู้ถึงจุดแข็งของเนื้อโคขุนโพนยางคำ ที่การันตีด้วยเครื่องหมายการรับรองมาตรฐานและคุณภาพจากสหกรณ์ฯ โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร อีกทั้งได้สัมผัสและลิ้มรสความหอม หวาน นุ่มลิ้นของเนื้อโคขุนโพนยางคำจากต้นกำเนิด
งาน โพนยางคำ เบสท์ ไทย บีฟ (Pone Yang Kham best Thai Beef) จัดขึ้น ณ ลาน K Square ศูนย์การค้า K Village สุขุมวิท 26 วันอังคารที่ 26 มิถุนายน 2561 เวลา 16:30น. – 20:30น.
เนื้อโคขุนโพนยางคำ หรือ “เนื้อไทย-เฟรนซ์” จะเป็นที่รู้กันว่าเป็นเนื้อวัวสีแดงสดใส มีไขมันแทรก
เนื้อโคขุนโพนยางคำ หรือ “เนื้อไทย-เฟรนซ์” จะเป็นที่รู้กันว่าเป็นเนื้อวัวสีแดงสดใส มีไขมันแทรกมีความนุ่มเป็นเป็นพิเศษ ผ่านกระบวนการเลี้ยง และการดูแลมาเป็นอย่างดี ควบคุมมาตรฐานโดย สหกรณ์ฯ โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร ถือได้ว่าเป็น เนื้อคุณภาพระดับสูงสุดที่ผลิตในเมืองไทย โดยเกษตรกรชาวไทย มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะในรสชาติ ที่หวาน เนื้อนิ่ม นุ่มลิ้น ซึ่งมีความพิเศษกว่าเนื้อประเภทอื่น ๆ จึงไม่น่าเป็นที่แปลกใจ สำหรับสายเนื้อตัวจริงจะสามารถแยกออกได้ว่า เนื้อที่ได้ลิ้มรสนั้น เป็นเนื้อโคขุนโพนยางคำของแท้จริง ๆ
“สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป. กลาง โพนยางคำ จำกัด” หรือ สหกรณ์ฯ โพนยางคำ เป็นความร่วมมือกันระหว่างรัฐบาลไทยและฝรั่งเศส เพื่อสร้างอาชีพเสริมให้กับเกษตรกร ที่ว่างเว้นจากฤดูการทำนา โดยศูนย์ส่งเสริมการขยายพันธุ์สัตว์ กรป. กลาง (หน่วยทหารพัฒนาในปัจจุบัน) ร่วมวางระบบการดำเนินงานกับผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรจากประเทศฝรั่งเศส พร้อมทั้งที่ปรึกษาด้านระบบการเลี้ยงโคเนื้อแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นโครงการครบวงจร ตั้งแต่การผสมเทียม ผลิตอาหารสัตว์ จัดการขุนโคลูกผสม ให้การรักษาเมื่อมีอาการเจ็บป่วย เรื่อยไปจนถึงการผลิตเนื้อโค และการทำการตลาด เพื่อให้ได้เนื้อโคขุนโพนยางคำที่มีคุณภาพและมีมาตรฐานสูง และเป็นที่มาของอีกหนึ่งชื่อที่เป็นที่รู้จักในท้องตลาดคือ “เนื้อไทย-เฟรนช์”
เนื้อโคขุนโพนยางคำที่เป็นสินค้าของสหกรณ์ฯ นั้น จะมีอยู่หลายรูปแบบ ทั้งแบบเป็นซากหรือเนื้อโคทั้งตัวตัดแบ่ง 4 เสี้ยว แบบที่ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามระบบฝรั่งเศส (French Beef Cutting System) และเนื้อแปรรูป เช่น เนื้อแดดเดียว ไส้กรอกเนื้อ เป็นต้น แต่เนื้อส่วนที่พรีเมี่ยมที่สุดของเนื้อโคขุนโพนยางคำ คือเนื้อส่วนของสันใน Tenderloin หรือ Filet) เป็นส่วนที่อยู่ติดกระดูกสันหลังด้านในท้องที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหว จึงนุ่มมากเป็นพิเศษ นิยมนำไปปรุงเป็นสเต็ก
พบกับเนื้อโคขุนโพนยางคำคุณภาพพรีเมียม ได้ตามร้านค้าชั้นน้ำ ภายใต้ชื่อ The Thai-French Butchery 5 สาขา ดังนี้
- The THAI - FRENCH Butchery ที่สำนักงานใหญ่ สหกรณ์ฯ โพนยางคำ จ.สกลนคร
- The THAI - FRENCH Butchery สาขาสกลนคร อ.เมือง จ.สกลนคร
- The THAI - FRENCH Butchery สาขาวานรนิวาส อ.วานรนิวาส จ.สกลนคร
- The THAI - FRENCH Butchery สาขาวังทอง จ.ปทุมธานี
- The THAI - FRENCH Butchery สาขาสุขุมวิท ระหว่างซอย 33 และ 35 กรุงเทพฯ
และเตรียมพบกับ ข่าวสาร สาระดี ๆ เกี่ยวกับเนื้อโคขุนโพนยางคำ พร้อมสูตรเมนูอาหารจากเซเลบริตี้เชฟ และฟู้ด บล๊อกเกอร์ชื่อดัง ในรูปแบบแอพพลิเคชั่น ‘PoneYangkham Beef” ลิขสิทธิ์ของ สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด เร็วๆ นี้