ประเดิมเชฟรับเชิญคนแรก ที่จะแนะนำเลือก 5 ร้านแบบดิบๆ ดาร์ก เท่ๆ ในแบบฉบับของเชฟแวน เฉลิมพล โลหิตรัตนะ แห่งร้านราบ ถนนพระอาทิตย์ และร้าน DAG ถนนเจริญกรุง
1. Bangkokbold จริงๆ ชอบทุกเมนู แต่ที่รักแต่ได้อ่านชื่อก็คงจะเป็นวุ้นเส้นกระเพราแหนมใส่สะตอ ชอบในความไม่ยึดติดอะไรเดิมๆ แต่เป็นการไม่ยึดติดแบบโคตรเข้าใจอาหารอย่างลึกซึ้ง
2. บ้านนวล
รักในความบ้าน ความง่าย ในโลกที่ทุกคนแข่งกันยาก อร่อยนวลตั้งแต่ต้นจนจบจริงๆ
3. ลาบไผ่ล้อม จ.สกลนคร
อีสานแท้ๆ อีสานแบบที่คนกรุงเทพไม่กินแน่ๆ สะใจ ในการไม่หมุนตามลิ้นของคนเมืองกรุง
4. Sousaku ซอยอารีย์ 4 เหนือ
ร้านญี่ปุ่นที่ซูชิชั้นบนก็อร่อย สุกี้ชาบูชั้นล่างก็โคตรเด็ด ถึงเป็นร้านของเพื่อน แต่ก็ชื่นชมจากใจแบบไม่อวย วัตถุดิบไม่หวือหวา ไม่ต้องแย่งกันมาจากซึกิจิ แต่เต็มไปด้วยความใส่ใจ
5. ลาบต้นข่อย จ.เชียงใหม่
สุดทางสายควายดิบ ไม่รู้จะบรรยายยังไงดี
เลือก 5 ร้านดิบๆ โดยเชฟแวน เฉลิมพล โลหิตรัตนะ